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Jil Sander, bürgerlich Heidemarie Jiline Sander (* 27. November 1943 in Wesselburen, Dithmarschen) ist eine international bekannte deutsche Modeschöpferin mit Wohnsitz in Hamburg. Sie ist für ihre als klar und zeitlos bezeichnete, aber dennoch elegante Mode berühmt. Für ihren minimalistischen Stil erhielt Sander den Beinamen „Queen of less“. Sie wird außerdem „Kaschmir-Queen“ genannt. Rosenkohl-Curry Zubereitung
1. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Rosenkohl putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen. Den Strunk jeweils dünn abschneiden. Die Röschen je nach Größe halbieren oder vierteln. Süßkartoffeln schälen und in 11/2 cm große Stücke schneiden. 2. Butter erhitzen. Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. darin dünsten. Rosenkohl und Süßkartoffeln zugeben und 4 Min. mitdünsten. Gemüse mit Curry bestäuben und unter Rühren kurz rösten. 3. Kokosmilch und Brühe zugießen, aufkochen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen. Inzwischen den Granatapfel quer halbieren. Kerne herauslösen. 4. Rosenkohl-Curry mit Salz und einigen Spritzern Limettensaft abschmecken. Mit grob gehacktem Koriandergrün und Granatapfelkernen bestreut servieren. Zutaten
Für 2 Portionen
30 g frischer Ingwer
1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 300 g Rosenkohl 400 g Süßkartoffeln 1 El Butter 1,5 Tl Currypulver 200 ml Kokosmilch 200 ml Gemüsebrühe Salz 1 Limette 0,5 Granatapfel 0,5 Bund Koriander
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